Perspektiven für eine wirtschaftliche Nutzung des Sattelschweins – PERSA
Entwicklung von innovativen Zucht- und Fütterungsstrategien zur Erhaltung und Nutzung wertvoller Rasseeigenschaften – Robustheit, Mütterlichkeit, Fleischqualität und Raufutterverwertung
Projektbeschreibung
Das Angler Sattelschwein und das Deutsche Sattelschwein gehören zu den bedrohten Nutztierrassen. Sterben sie aus, geht mit ihnen genetische Diversität verloren, die zukünftig für die Zucht von Bedeutung sein könnte. Ziel des Projektes ist es, Perspektiven für eine wirtschaftliche Nutzung der Sattelschweine zu erarbeiten, um das Überleben der Rasse zu sichern.
Im Mittelpunkt stehen die Optimierung der Produktqualität, bei möglichst nachhaltigem Einsatz von Ressourcen, sowie die Stärkung der Vermarktungsoptionen. Dafür sollen verschiedene Forschungsansätze verfolgt werden: Genomische Analysen als Grundlage für die Entwicklung von Züchtungsstrategien, Untersuchungen auf Betrieben, um Daten zur Bewertung der Robustheit und Muttereigenschaften zu erhalten sowie Untersuchung von Fütterungskonzepten und Mastleistung in Verknüpfung mit der Optimierung des Fütterungsprogramms profeed s für die Raufutterfütterung. In Fütterungsversuchen soll auch der Einsatz von Raufutter und der Zusammenhang mit der Fleischqualität untersucht werden.